02nov

Ingredienti per 4 persone: 800 g di trippa, 1 cipolla, 1 gambo di sedano, 1 carota ,400 g di pomodori, 80 g di pecorino, Menta q.b., ½ bicchiere di vino bianco, Olio extravergine d’oliva q.b., Peperoncino q.b., Sale q.b.   Lavate molto bene la trippa e tagliatela a listarelle piccole. Se lo ritenete opportuno, potete […]