ANATOMISCHE HINWEISE

Der Wanst ist der Verdauungsapparat des Rindviehes. Es besteht aus:

DEM PANSEN: er ist ein großer Sack (80% des ganzen Magens), und heißt auch Wand, Kreuz, Bauch, glatter Wanst.

DEM NETZMAGEN: er ist ein kleiner Sack, der mit dem Pansen verbundet ist. Er hat ein schwammiges Aussehen mit kleiner Kämmen und heißt auch Haube, Bienenest

der Pansen mit dem Netzmagen Vergrößerung

DEM BLÄTTERMAGEN: er ist der dritte und letze Magen und besteht aus einem Sack mit vielen Lamellen. Er heißt auch Buch, Schafgarbe. DEM LABMAGEN: der echte Magen.

PRODUKTION

Wir herstellen ob den Wanst (Pansen und Netzmagen) oder den Blättermagen, beide gekocht oder roh, ganz oder nach Zierlisten geteilt. Die Produkte werden Vakuum gepackt, in Kartons verpackt und für die Lieferung fertig gemacht.

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